Det var länge sedan jag fick känna mig så här “kontinental” vid mitt frukostbord, jag äter en ganska typisk finsk o-sötad frukost själv, men inte är jag sån att jag inte kan testa något nytt
Igår var det finsk morsdag och sista dagen för långledigheten. Genast när jag hittade i en av tidningarna som vi fick på goodiebaggen, så visste jag att de där ska jag testa, fast med jordgubbar
Jo ur en finsk husmorstidning. Modernt Svenskt kräftkalasPepparrotssnapsStekta gula kantarellerBakat lantägg, sommarlök och kycklingfondDagens huvudråvara, det bästa som finns just här och nuRåvarans naturliga stekjuice, potatiscréme, friterad lök, blad, skott och örterSommar tryffel-pizzaHonung, brynt smör och havssaltJordgubbar & SabayonneMynta, lime och chokladTill kräftkalaset serveras en pepparrotssnaps och Mathias visar oss hur man gör en bra snaps
En dag hittade jag finsk rabarber i butiken och bakade med rabarber för första gången i år. Jag gjorde en lite "nytänkande" tårta med inspiration av den italienska desserten tiramisù och då doppade jag fingerkexen i flädersaft istället för kaffe, hade i flädersaft i mascarponekrämen och hade även i hackade jordgubbar
självklarhet för varje finsk medborgare, man äter gott och njuter av den vackra. nypotatis och jordgubbar något ofrånkomligt under midsommar, det blir inte
På min agenda står det det finsk massage, tvättstugan och baka chokladbullar. Jordgubbar önskad mängd. Lägg i jordgubbarna i en pajform ev dela dem om de är stora
